Il temine generico della Camomilla marina (Anthemis maritima) viene dal greco anthos = "fiore", il termine specifico fa invece chiaro riferimento all'ambiente di crescita della pianta. Pianta perenne, alta 20-30 cm, aromatica, il cui fiore è una margheritina che cresce sulle dune marittime. Ha foglie sessili alternate di forma ovale lanceolata e i fiori hanno un capolino giallo con petali bianchi.
La fioritura della camomilla marina avviene dalla primavera all’estate e predilige temperature calde. Per utilizzare le proprietà di questa pianta generosa bisogna raccoglierne i fiori all’ inizio dell’infiorescenza, farli seccare all’ ombra, in luogo asciutto e fresco e conservarli al riparo della luce. Sino dai tempi più antichi è apprezzata per le sue qualità tonificanti, sedative e rilassanti.